2023年12月1日発行分

人生を有意義に幸せに生きるためには、健康が基本となっていますが、

この健康を保つには、正しい知恵をもって、それを実践することが大切です。

「アンチエイジング」という言葉がありますが、

これは何も特別なことをしなくても、

正しい知恵を持って、それを実践できれば難しいものではありません。

特に現代人は老化を促進させるようなものをたくさん食べる習慣があるので、

それをやめるだけでも、本来の若々しさを保つことができます。

まず、食事ですが、

日本人は本来、老化を進めるようなものは食べてきませんでしたが、

明治維新以降、外国の食べ物がたくさん日本人の生活に取り入れられ、

また食品業界の合理化のために人工的に作られた食品も多く摂られているため、

その結果、老化を速めてしまうものもたくさん食べられています。

そこでまずは老化を進めない、健康的な正しい食べ物の知恵を持つ必要があります。

特に老化を大きく進めてしまう食品が以下のものです。

・揚げ物などの油を使って高温で調理されたもの。

・ソーセージやベーコンなどの超加工食品

・果糖ブドウ糖液糖（異性化液糖）

トンカツやスナック菓子などの揚げ物については、

まず使用されている油が良くないですし、

高温で調理されたものほど、体内で老化を進める悪い物質が発生しやすくなります。

生 → 蒸す → ゆでる → 煮る → 炒める → 焼く→ 揚げる　

の順で老化のリスクが上がってゆきます。

またソーセージやベーコンなど本来の形がわからないような

高度に加工されたものも老化を進めます。

また、果糖ブドウ糖液糖（異性化液糖）ですが、

砂糖より安価なため、清涼飲料水や菓子パンなどによく使われていますが、

こちらも老化を促進させてしまいます。

これらは、普段の生活で当たり前のように食べられていますが、

日本人は本来、このようなものは食べてこなかったので、

健康で、持久力のある、合理的な体格の民族でした。

いかに本来の日本人の食生活、知恵が優れていたかがわかります。

すべてを完璧に避けるのは難しいので、

大きな影響のある上記３つの食品だけでも注意して控えることによって、

老化や病気のリスクを大きく下げることができます。

古来より日本で神様にお供えされているような、

お米を中心とした、

野菜や魚などを食べることによって、

本来の強い体を取り戻すことができることを忘れないようにすべきです。

正しい知恵を持ち、それを実践することが健康と充実した人生の基本です。

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葉室頼昭先生
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